Cremafría de tomate de colgar con queso patamulo y sardina ahumada.

Carpacio de ternera ahumada, huevo escalfado, vinagreta de tomate especiada. y ligeramente picante.

Suquet de sepia, anguila , robellones y tomate de colgar.

Fideuá con Cerdo ibérico tratada como un arroz al horno y tomate de colgar.

Hojaldre, crema dulce de tomate de colgar, remolacha, más tomate ,sorbete de melocotón de sangre, praliné de almendra.

El precio del menú será de 34.50 euros por persona IVA. 10 % incluido.

Este menú no incluye la bodega.

Este menú solo se sirve previa reserva. hay que reservarlo con anterioridad.

Por motivos de mercado este menú puede sufrir variaciones.